Aufbackbrötchen in der Heißluftfritteuse – lohnt sich das wirklich?

Es ist Sonntagmorgen und du freust dich auf ein gemütliches Frühstück. Aber der große Backofen für ein paar Aufbackbrötchen? Das dauert einfach zu lange und verbraucht unnötig viel Energie. Zum Glück gibt es eine geniale Lösung: Aufbackbrötchen in der Heißluftfritteuse!

Aber klappt das wirklich? Und werden die Brötchen darin genauso knusprig wie im Backofen? Ich habe es ausprobiert und teile meine Erfahrungen mit dir!

Warum Aufbackbrötchen in der Heißluftfritteuse?

Die Heißluftfritteuse ist längst nicht mehr nur für Pommes oder Nuggets da – sie kann auch wunderbar Brötchen aufbacken. Hier sind einige Gründe, warum sie sich perfekt dafür eignet:

• • Schneller als der Backofen: Während der klassische Backofen meist 10 Minuten zum Vorheizen braucht, kann die Heißluftfritteuse sofort loslegen. Die Brötchen sind oft in nur 6–8 Minuten fertig!
  • Energieeffizient: Da du keinen großen Ofen aufheizen musst, sparst du Strom und damit bares Geld.
  • Knuspriger als aus dem Backofen: Durch die gleichmäßige heiße Luft bekommen die Brötchen eine perfekte, goldbraune Kruste.
  • Ideal für kleine Mengen: Wer nur ein oder zwei Brötchen braucht, muss nicht den ganzen Backofen anschmeißen.

Welche Aufbackbrötchen eignen sich?

Grundsätzlich kannst du alle gängigen Aufbackbrötchen in der Heißluftfritteuse zubereiten. Dabei gibt es einige Unterschiede:

• Klassische Aufbackbrötchen (z. B. Weizenbrötchen aus der Tüte) – Funktionieren super und werden schön knusprig.
• Tiefgekühlte Brötchen – Brauchen ein paar Minuten länger, aber das Ergebnis überzeugt ebenfalls.
• Laugenbrötchen – Eignen sich hervorragend, da sie in der Heißluftfritteuse besonders kross werden.
• Vollkornbrötchen – Werden oft etwas fester als im Ofen, behalten aber einen intensiven Geschmack.
• Brötchen vom Vortag – Gerade ein zwei Brötchen vom Vortag sind in 2-3 Minuten in der Heißluftfritteuse fertig.

Die richtige Temperatur und Zeit für perfekte Brötchen?

Damit deine Aufbackbrötchen perfekt werden, solltest du diese Richtwerte beachten:

• Normale Aufbackbrötchen: 180 °C | 6–8 Minuten

• Tiefgekühlte Brötchen: 160 °C | 10–12 Minuten (ggf. zwischendurch wenden)

• Laugenbrötchen: 180 °C | 6–8 Minuten

• Vollkornbrötchen: 170 °C | 7–9 Minuten

Wichtig: Jede Heißluftfritteuse ist etwas anders! Beobachte die ersten Male genau, wie deine Brötchen werden, und passe Zeit oder Temperatur bei Bedarf an.

Lenas Extra-Tipps 💡:

• Brötchen mit Wasser bestreichen: So werden die Brötchen nicht zu trocken und bekommen einen schönen Glanz.
• Nicht zu viele Brötchen auf einmal: Die Luft muss gut zirkulieren können, damit alle Brötchen gleichmäßig knusprig werden.
• Brötchen kurz ruhen lassen: Nach dem Backen eine Minute auf einem Gitter abkühlen lassen – dann bleibt die Kruste schön knackig.

Fazit: Lohnt sich die Heißluftfritteuse für Aufbackbrötchen?